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嚴 選 食 材:
取用每頭豬僅僅二塊富含膠質的蹄筋(虎掌)可供製作,結合花膠頂極加持一起燴燒入味,也因原料珍稀之故,僅在高級迎賓喜筵席才見之功夫佳餚。
秘 製 醬 汁:
豪氣的用華人傳統醇釀花雕酒與高湯,秘製調整出來與優質食材相互輝映的醬汁。
精 緻 調 理:
專業廚師製作,以快火封汁,再文火慢煨,控制火侯燒滷入味,過程相當繁複,才能將豐富的營養兼顧美味完全展現出。
保證是令人食指大動,又老少咸宜、賓主盡歡的頂級圍爐大菜
象徵:百福匯入,虎虎生風
