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美食饗宴

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御品鮑魚佛跳牆

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御品鮑魚佛跳牆

產品規格:2.25kg

內容物:螺鮑、雞肉、排骨、豬肚、醉元寶、猴頭菇、魚皮、鳥蛋、栗子、魷魚、香菇、筍絲、三星蔥

建議售價:2,000 元

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嚴選螺鮑與十數種食材以嚴格程序烹製,皆依其特性蒸、煮、炒、炸過多層次功夫。

湯頭是佛跳牆的靈魂,以多種中藥調味後在用雞骨、豬大骨取其厚實與甘甜度,再加上蝦殼及低溫油發魚皮的膠質取其海味,最後再結合在地美味的三星蔥油的特殊香氣等熬練出山珍海味、水乳交融的湯頭。

覆熱方式使用說明:

1.將料包、湯包產品於24小時前放冰箱冷藏室解凍(若仍未解凍,可在完整包裝下以流水浸泡方式加速解凍。)

2.依標籤序號(1-5)剪開料理包依序倒入鍋中料理。(芋頭料包→佛跳牆主料包→三星蔥包→鮑魚珍稀包→高湯包)

電鍋加熱:覆蓋保鮮膜,外鍋需放入一杯水,蒸約30分鐘。

瓦斯爐加熱:中大火加熱至沸騰後,再轉小火約5-10分鐘即可上桌。

(未完全解凍需斟酌延長加熱時間)

※建議加熱時墊入少許大白菜或高麗菜,可使湯頭更加鮮甜美味